Esattamente vent’anni fa, il ristorante ‘Al Saraceno’ apriva le sue porte nella parte alta di Taormina. Oggi, 16 aprile 2026, il locale festeggia il suo 20° anniversario confermando di essere uno dei punti di riferimento più amati e apprezzati della perla dello Ionio.
Situato vicino al Santuario della Madonna della Rocca e ai piedi del Castello di Taormina, antica fortificazione medievale che ancora oggi veglia sulla città dall’alto della rocca e ne racconta le origini più antiche, l’Al Saraceno continua a incantare ospiti da tutto il mondo grazie alla sua terrazza panoramica mozzafiato. Più di quindici anni fa la prestigiosa guida internazionale Zagat, infatti, lo ha inserito tra i dieci panorami più belli al mondo dove gustare un pasto.
Dalla terrazza si domina il Golfo di Giardini Naxos, l’Etna e il mare siciliano in un abbraccio indimenticabile, soprattutto al tramonto.
Alfio Puglia è la storia viva del locale. “Sono tornato nel 2006 dopo vent’anni passati tra America e Lussemburgo e oggi, a distanza di vent’anni esatti, siamo ancora qui, per fortuna“, racconta con emozione il proprietario. Taorminese doc, Puglia ha trasformato il ristorante in un luogo simbolo della città, punto di riferimento per matrimoni, battesimi, comunioni ed eventi importanti, ma anche meta ambita per chi cerca un’esperienza di alto livello.
“All’inizio è stato un po’ duro, poi abbiamo raggiunto un buon livello di successo“, racconta Puglia. Merito anche di una squadra solida, in vent’anni solo cinque chef di alto livello si sono alternati ai fornelli, garantendo continuità e qualità.
Il locale ad oggi lavora quasi esclusivamente su prenotazione, circa il 90% dei coperti, proprio perché si trova in una posizione defilata rispetto al centro turistico, regalando tranquillità e un servizio più curato. Oggi l’Al Saraceno è frequentato abitualmente dagli ospiti dei migliori hotel 5 stelle della zona e vanta recensioni eccellenti su tutte le piattaforme internazionali.
La cucina è siciliana al 100%, con un’anima di mare. Il ristorante ha abbandonato la formula pizzeria tre anni fa per concentrarsi esclusivamente sull’esperienza di ristorante, pesce freschissimo dei nostri mari, carne di prima scelta, verdure locali e un “tocco di classe” che impreziosisce ogni piatto.
Il couscous di pesce è la star indiscussa: “Tutti vengono a mangiarlo da noi“, conferma il proprietario. Non mancano opzioni per celiaci, vegetariani e vegani, perché Al Saraceno sa accogliere ogni esigenza senza rinunciare alla tradizione. A completare il quadro, una carta dei vini con i migliori prodotti regionali.
Un luogo dove il panorama da sogno si unisce alla buona cucina, alla cortesia e alla passione siciliana.
A vent’anni dalla sua apertura, Al Saraceno non è soltanto un ristorante, ma una vera e propria esperienza che racconta l’identità più autentica di Taormina, sospesa tra mare e montagna, tra storia e accoglienza. Qui il tempo sembra rallentare, lasciando spazio ai dettagli, la luce che cambia sul profilo dell’Etna, il silenzio della rocca dominata dal Castello di Taormina, il profumo della cucina che si mescola all’aria salmastra.
E mentre il mondo continua a correre, Al Saraceno resta un luogo dove fermarsi, celebrare e ricordare. Un presidio di tradizione e qualità che, guardando al futuro, continua a mantenere intatto il legame con il territorio e con quella bellezza senza tempo che rende Taormina una delle mete più amate al mondo.
Un anniversario che non rappresenta un traguardo, ma piuttosto una nuova partenza, nel segno della passione, dell’eccellenza e dell’ospitalità siciliana.
