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Il Governo Musumeci ha siglato un patto con “l’Accademia del Tonno Rosso in Sicilia”. E’ il progetto nato su iniziativa del Dipartimento per la Pesca Mediterranea della Regione Siciliana, nell’ambito della Misura 1.29 del PO FEANP 2014-2020, in collaborazione con le Università di Palermo e di Messina e la partecipazione anche di privati.
L’obiettivo è capitalizzare la grande eredità costituita dalla tradizione dell’industria del tonno che caratterizza l’Isola, arricchita da importanti siti di archeologia industriale, e trasformare questo immenso patrimonio di storia e di conoscenze in opportunità di sviluppo per le aziende del territorio.
“L’incontro di oggi serve a riconsacrare l’antica e plurisecolare tradizione siciliana delle tonnare che, come tutte le tradizioni non coltivate, rischia di estinguersi. Vogliamo illustrare l’iniziativa che il governo della Regione ha voluto assumere d’intesa con una istituzione di carattere essenzialmente culturale, quando parliamo dell’Accademia del tonno rosso”. Ha detto il Presidente della Regione Nello Musumeci, presentando il progetto a Palazzo d’Orléans insieme all’assessore regionale della Pesca Toni Scilla e il presidente dell’Accademia del tonno rosso in Sicilia Maurizio Scaglione.
Accade, dunque, che “Il governo regionale – spiega il governatore della Sicilia – sigla un patto con l’Accademia del Tonno rosso, un un rapporto di collaborazione tra l’istituzione pubblica e l’istituzione culturale per mantenere viva la tradizione del tonno e quindi dei luoghi in cui il tonno veniva lavorato per poi essere esportato nel mondo, e cioè le tonnare che oggi costituiscono una delle testimonianze più rare e pregiate dell’archeologia industriale, quasi tutte di proprietà della Regione, alcune sono state già sottoposte ad un serio lavoro di recupero, altre debbono ancora esserlo. Noi abbiamo tutto l’interesse a promuovere questa iniziativa articolata finalizzata essenzialmente a sensibilizzare la fascia giovanile della comunità isolana, con l’obiettivo di incoraggiare ed incentivare non solo la promozione della conoscenza sui valori nutrizionali del tonno, ma anche per riflettere sul valore della pesca sostenibile, per la salvaguardia dell’ecosistema marino”.
Attorno a questo patto agiscono altri soggetti fondamentali pubblici e privati, come le Università e l’imprenditoria dalla solida tradizione, fatto importante per la circostanza che “In una regione – continua il Presidente Musumeci – che deve puntare, anche in termini di promozione turistica, sulla valorizzazione delle testimonianze di un passato che anche in termini economici ha rappresentato tanto per la nostra terra. In passato l’isola, in alcune sue località soprattutto quelle balneari, esprimeva delle potenzialità economiche oltre oceano raggiungendo paesi oltreoceano: dunque penso al vino e al tonno. Ricordo che Messina era la capitale del commercio siciliano e valorizzare il passato significa, ad esempio, restaurare la real cittadella della zona falcata di Messina che ha impegnato per oltre 15 milioni di euro questo governo, e lo stiamo già facendo. A Trapani invece la Colombaia quale altra testimonianza militare che stiamo valorizzando perché possa diventare polo di attrazione”.
Un progetto ambizioso che richiede un impegno di spesa ma che testimonia come il pubblico inter-istituzionale può rappresentare una esperienza nuova destinata a dare risultati soddisfacenti.
“Sono contento di questo evento che mette al centro il tonno rosso – ha aggiunto l’assessore Scilla – Un progetto voluto fortemente
dal dipartimento della pesca insieme all’Accademia guidata dal dottor Scaglione. Si mette in evidenza una visione di sviluppo che il governo Musumeci ha della nostra Sicilia per valorizzare le eccellenze del nostro agroalimentare. Dietro ci sono cultura, famiglie, tradizioni, di cui andare fieri perché rappresenta un valore per conquistare i mercati, garantendo un ritorno economico al nostro tessuto produttivo fatto di pmi. A Favignana abbiamo una questione aperta per la quota tonno nell’isola. Oggi c’è un incontro a Roma. Per noi riportare la tonnara a Favignana significa spostare un flusso economico e turistico importante”.
“L’Accademia – spiega Maurizio Scaglione – sarà un baricentro formativo professionale ed informativo di alto profilo, che vuol creare o riqualificare figure professionali specializzate, come operatori di tonnara o addetti alla trasformazione del tonno, mettendo a sistema la collaborazione con gli istituti scolastici e gli atenei siciliani. In Sicilia ci sono oltre 80 aziende di trasformazione del pesce, 80 industrie siciliane che creano lavoro, queste aziende hanno sempre collaborato con i poli universitari e gli istituti di biologia. Ci sono le imprese che sappiamo essere fondamentali per creare l’economia e i posti di lavoro”.
Le finalità dell’Accademia sono culturali, formative, divulgative e socioeconomiche, come ha sottolineato il governo Musumeci, con l’obiettivo di restituire centralità al capitale umano e produttivo che ruota intorno a questa realtà. Soggetto attuatore
dell’Accademia è l’Associazione temporanea di scopo costituita da “Centomedia & Lode srl” di Palermo e l’azienda Nino Castiglione srl di Trapani), aggiudicataria dell’avviso pubblico promosso dal dipartimento della Pesca mediterranea. In programma partenrship con scuola e università per progetti e iniziative divulgative e formative rivolte soprattutto ai giovani, ma anche campagne di informazione
rivolte ai consumatori adulti, finalizzate alla più completa e ed equilibrata percezione del prodotto.
Numerosi i settori agroindustriali coinvolti nel progetto, per moltiplicare le opportunità di diffusione e comunicazione, aperture al mondo della ristorazione, dell’ospitalità, del turismo, dell’artigianato e del tempo libero. Il prossimo 2 maggio sarà la ‘Giornata Mondiale del Tonno’ e sono previsti convegni, seminari formativi, corsi di cucina per addetti, animazioni, dirette social, proiezioni divulgative e didattiche per operatori e studenti in collaborazione con il mondo delle scuole e dell’università. Un format tv ‘web-serie’ racconta attraverso le cosiddette “Rotte del Tonno” l’intera filiera produttiva del tonno del Mediterraneo, ma soprattutto la cultura ad esso collegata.
PER INFO
www.accademiadeltonno.it
info@accademiadeltonno.it
