Portare l’educazione alimentare e ambientale nelle scuole italiane, accanto alle materie fondamentali, è la missione di Longaevitas, il nuovo Comitato promotore che punta a sensibilizzare le giovani generazioni su tematiche cruciali come la dieta mediterranea, la sostenibilità e gli stili di vita sani. Questo progetto di ampio respiro si distingue per una forte impronta siciliana, grazie alla leadership e all’esperienza di professionisti che rappresentano la cultura e le tradizioni dell’isola.
Alla guida del Comitato troviamo Salvo Latino, presidente di Longaevitas e specialista in intelligence economica del settore agroalimentare. Latino è da sempre impegnato nella promozione di un’educazione alimentare consapevole, convinto che ogni cittadino debba poter scegliere cosa mangiare in modo informato. “Questa iniziativa – spiega Latino – non solo incentiverà il consumo di prodotti italiani, tutelando l’economia degli agricoltori custodi, ma contribuirà anche a migliorare la salute pubblica e ridurre i costi sanitari, rafforzando la sostenibilità del sistema sanitario nazionale per le generazioni future.”
A fianco di Latino ci sono altre figure chiave siciliane: il professor Giorgio Calabrese, esperto di fama internazionale in Scienza dell’Alimentazione e presidente del Consiglio scientifico di Longaevitas; Salvatore Magazzù, già funzionario della Commissione Europea e specialista in sicurezza e qualità degli alimenti e tutela dei consumatori; e Luigi Avveduto, Segretario Nazionale del SIM Carabinieri, che offre il suo supporto strategico e istituzionale per rafforzare l’impatto del Comitato.
Un programma educativo che parte dalla Sicilia e guarda al futuro
Longaevitas si propone di affrontare temi fondamentali come la riduzione degli sprechi alimentari, la sicurezza degli alimenti, la valorizzazione della tradizione culinaria italiana e il legame tra salute e ambiente. Il Comitato si rivolge a studenti, famiglie e comunità locali, puntando a una nuova consapevolezza culturale che parta dalle scuole italiane.
Secondo Latino, questa iniziativa rappresenta un ponte tra innovazione e tradizione, con un forte radicamento culturale: “Vogliamo coinvolgere tutto il Paese, a partire dalla Sicilia, per raggiungere il nostro obiettivo. Nei prossimi sei mesi, ci impegneremo a raccogliere 50.000 firme e promuovere un percorso legislativo che introduca l’educazione alimentare nelle scuole di ogni ordine e grado”.
Un’iniziativa che abbraccia l’innovazione e la tradizione
Il progetto si inserisce nel più ampio contesto degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU e vede la partecipazione di Federico Menetto, portavoce di Longaevitas e imprenditore foodtech, che sottolinea l’importanza di educare al consumo consapevole: “Insegnare ai giovani l’importanza di scelte alimentari responsabili è essenziale per un futuro sostenibile. Questo modello educativo può rafforzare la cultura e la salute della nostra società”.
Grazie alla sua forte componente siciliana e all’integrazione tra tradizione e innovazione, Longaevitas si propone come un progetto capace di rispondere alle sfide contemporanee, per un’educazione che guarda avanti senza dimenticare le radici.
