Con un decreto dell’assessorato regionale alla Salute, viene autorizzata la macellazione al di fuori dei mattatoi, per i capi di bestiame le cui carni sono destinate esclusivamente al consumo domestico.
“Il provvedimento – commenta la deputata all’Ars Elena Pagana – oltre ad autorizzare la cosiddetta macellazione domestica, permette di disciplinare una pratica che, comunque, continuava ad essere praticata. La Regione autorizza la macellazione domestica di suini, ovini e caprini, pollame, animali da cortile e piccola selvaggina, che comunque ha continuato ad essere praticata senza alcuna regola, mentre ora sarà possibile effettuare con una preventiva comunicazione al Servizio veterinario dell’Asp di competenza“.
