gusto e tradizione
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Dolce Natale a Petralia Soprana
C'era una volta Petralia Soprana, luogo incantato e nel cuore delle Madonie incastonato, che "Borgo dei Borghi 2018" fu incoronato,…A Santa Lucia l’arancina è un rito. Burro, carne o tutt’e due? [Le Ricette]
A Santa Lucia un'unica voce si sente: arancina delle mie brame sei tu il cibo più buono del reame. In…Santa Lucia e la cuccia, una meravigliosa rima baciata [Le Ricette]
La vostra Patti Holmes riparte con Santa Lucia a lei molto cara, essendosi laureata in filosofia il 13 dicembre e…Tagliatelle all’uovo con ragù in bianco | LA RICETTA
Questo gustoso piatto di famiglia e della nostra ricca tradizione fa venire l'acquolina in bocca al solo immaginarlo, perché se…A Sclafani Bagni per la “Sagra della Salsiccia” [Il programma]
La vostra Patti Holmes, buona come non mai, vi dà un consiglio allettante e molto gustoso che vi porta, il…Pasta con le patate ed è subito casa [La ricetta]
Oggi vi diamo la ricetta della pasta con le patate, un primo piatto ricco di carboidrati e, per questo motivo,…Sulle tracce del Commissario Montalbano: tra i set della serie e il “divin cibo siculo”
La vostra Patti Holmes si è messa sulle tracce del Commissario Montalbano, icona erotica delle donne sicule che, alla sua…Tutti a Caltavuturo per il “Mela Miele Fest” [Il programma]
Altro giorno, altra tappa, nella nostra magica Sicilia che svela luoghi d'incanto che profumano di buono, come Caltavuturo dove, il…Roccafiorita si prepara alla sua “Sagra d’Autunno” | IL PROGRAMMA
La nostra meta è Roccafiorita, il più piccolo comune del mezzogiorno d'Italia, in cui, il 24 e il 25 novembre,…Falsomagro, ovvero ‘u bruciuluni al sugo [la ricetta]
Apriamo la settimana, prendendovi per la gola, con una tra le ricette più gustose e succulenti della nostra tradizione, sua…A Villabate, “Sapori d’Autunno e dintorni” | IL PROGRAMMA
La nostra meta, all'insegna della bontà, è Villabate. Non so a voi, ma questa sagra, dal titolo "Sapori d'autunno e…“Gusta la Pecora”, a Santa Ninfa [Il programma]
La nostra meta è Santa Ninfa, piccolo comune del trapanese,in cui domenica 18 domenica si svolgerà la sagra "Gusta la…Caciovallo all’Argentiera, un buonissimo “inganno culinario” | LA RICETTA
La ricetta di oggi, il "Caciocavallo all'Argentiera", è una sorta di "inganno" culinario perché, anche se il suo profumo ricorda…San Martino a Mongiuffi Melia nella Vale del Ghiodaro [Il programma]
Dal 9 all'11 novembre a Mongiuffi Melia si ha la XIV edizione San Martino - Odori e Sapori della Valle…Carciofi imbottiti al sugo, il gusto della tradizione [La ricetta]
I carciofi imbottiti al sugo sono cibo dei sensi, infatti ne solletica 3, gusto, olfatto e vista, che invaderà le…I porcini di Scorace e Sapori d’Autunno. Dove? A Buseto Palizzolo [Il programma]
A Buseto Palizzolo, il 3 e 4 novembre si celebrano e magnificano "I Porcini di Scorace e Sapori di autunno",…A Capaci la Sagra della Vastedda | IL PROGRAMMA
La nostra meta è Capaci in cui, il 1° novembre, si svolge la XXIX Edizione Sagra della Vastedda, una sorta…A Valguarnera Caropepe per la Sagra dello Zafferano [Il programma]
Il 27 e 28 ottobre a Valguarnera Caropepe, la terra dell'Oro Rosso di Sicilia, si apre la Sagra dello Zafferano…Cucina siciliana: pasta con i broccoli arriminati | RICETTA
Un piatto "povero" della nostra tradizione, infatti i broccoli sono ortaggi comunissimi, nato dal connubio tra la cultura araba e…Ad Alcara Li Fusi, la Sagra del Fungo Porcino dei Nebrodi [ricette]
Ad Alcara Li Fusi, piccolo centro della provincia di Messina, ricco di storia, leggende e tradizioni, si celebra, il 20…A Roccapalumba per la “Sagra del Ficodindia” [Il programma]
La nostra meta è Roccapalumba, il "Paese delle stelle", in cui, dal 19 al 21 ottobre, si apre la XIX…A Palazzolo Acreide si apre “Agrimontana i sapori degli Iblei” [Il programma]
Nel cuore dei monti Iblei, Palazzolo Acreide, che si presenta come uno scrigno di inestimabili tesori, crocevia di civiltà, culla…Pasta con le zucchine fritte, un primo da medaglia di bronzo [La ricetta]
La Pasta con le zucchine fritte, una ricetta di grande bontà e facilità di esecuzione che vi prenderà per la…A Butera, “Pasta co’ meli Fest”, una manifestazione gustosa [Il programma]
La rassegna enogastronomica "Butera a Tavola" ha come palcoscenico la suggestiva cornice del piccolo centro storico arabo normanno, ricco di…A San Cono per la Sagra del Ficodindia [Il programma]
A San Cono, dal 12 al 14 ottobre, si svolge la XXXIV Edizione della Sagra del Ficodindia, uno dei momenti…Ricette: panino di sarde imbottito con frittata
La ricetta di oggi potrebbe essere usata come street food, visto la comodità nel mangiarla. Gli ingredienti sono davvero pochi:…A Leonforte il profumo inebriante della “Sagra delle Pesche” | IL PROGRAMMA
A Leonforte, il 6 e 7 ottobre, per la XXXVII edizione Sagra delle Pesche e dei prodotti tipici, che ha…
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Il cibo da strada catanese? Un panino con carne di cavallo | LA RICETTA
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I macallè, un fiore all’occhiello della pasticceria siciliana | La RICETTA
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Pollo, pollo delle mie brame | LA RICETTA
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“Le Lasagne cacate”: una bontà da mangiare a Capodanno | LA RICETTA
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Il Canazzo o Canazzu, una colorata ricetta della nostra tradizione | LA RICETTA
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“Il Capuliato”: una bontà che profuma di Sicilia | RICETTA E VIDEO
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