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La Cotognata: un gustoso dolce d’altri tempi | La Ricetta
La mela cotogna ha solo assonanza con quella del peccato perché, pur somigliando nella forma sia alla mela che alla…
Sapori d’autunno: risotto alle castagne e funghi porcini
Arriva l'autunno e, subito, vengono in mente delle ricette che lo possano omaggiare. Una di queste ha per protagoniste le…
Pasta alla Paolina, tra gola e santità
Nasce grazie ad un frate, appartenente all’Ordine dei Minimi fondato da San Francesco di Paola, che era cuoco nella Chiesa…
Spaghetti tagliati, “pizziati”, con zucchine in umido | LA RICETTA
Cari i miei Watson, la vostra Patti Holmes, in una fase di grande bontà, soprattutto culinaria, apre questa settimana di…
A Salemi la XV edizione de “La Sagra della Busiata”
Altro giro, altra tappa che ci vede diretti a Salemi dove, il 10 e l'11 agosto, si svolge la XV…
A Cefalù guidati dal profumo “Ra Pasta a Taianu”
La nostra meta è Cefalù, tappa ricca di bellezza e bontà. La nostra passeggiata è guidata dal profumo della XIII…
Calatafimi: un appuntamento gustoso, ecco la “Sagra del maccherone”
Facciamo tappa a Calatafimi Segesta, comune così ricco di tradizione, per la "Sagra del maccherone"che , giunta alla XXIX edizione,…
Frittata di banane: il cibo delle Muse | LA RICETTA
Ogni mese ecco apparire "magicamente" una ricetta della eclettica Laura Valenti, firma nota a voi lettori de ilSicilia.it che, questa…
Cibi della tradizione: ecco i “babbaluci du Fistinu” | LE RICETTE
Più si avvicina il Festino di Santa Rosalia, più l'aria comincia a profumare di babbaluci. La festa più importante per…
A San Cono, frazione di Rometta, la “Sagra dell’Asparago Pungitopo”
La "Sagra dell'Asparago Pungitopo", il 6 luglio, a San Cono, frazione collinare del comune di Rometta, vuole promuovere lu "Sparicu…
Ad Acireale è tutto pronto per la “Sagra do trunzu di Aci”
Il nostro viaggio ci conduce ad Acireale per la "Sagra do trunzu di Aci" che, svolgendosi dal 5 al 7…
Tagliatelle con il pesto di pistacchi, un’alchimia di sapori | LA RICETTA
Per raccontarvi questa ricetta, le "Tagliatelle con il pesto di pistacchi", partiamo dalla figura della regina di Saba che viveva…
A Isnello per la gustosa “Sagra delle Fave di San Pietro”
Troviamo molto bello accompagnarvi ad Isnello, paesino in provincia di Palermo, in cui, il 29 giugno, si svolge una sagra…
A Sant’Alfio, la sagra “La Ciliegia Gioiello dell’Etna” | Il programma
Una delle nostre mete, in questo weekend ricco di appuntamenti, è Sant’Alfio per la XI edizione della Sagra “La Ciliegia…
Polpette di fichi, bontà divina | LA RICETTA
La ricetta che vogliamo suggerirvi riprende quella tradizionale delle polpette, solo che, al posto del tritato, utilizza i fichi, frutti…
Pesche al forno ripiene di ricotta | LA RICETTA
Le pesche sono le protagoniste assolute del nostro racconto; ma prima di darvi una ricetta tanto buona quanto di facile…
Busiate col pesto alla trapanese, un primo piatto che viene da lontano [La ricetta]
Nel porto di Trapani si fermavano le navi genovesi che, in transito da e verso oriente, erano cariche dei prodotti…
A Campobello di Licata per la “Sagra ‘Mpurnatu e ‘Mpanata [Il Programma]
La nostra passeggiata ha come meta Campobello di Licata per la "Sagra 'Mpurnatu e ‘Mpanata”, che magnifica i due piatti…
Imperdibile, torna a Cerda la “Sagra del Carciofo” [Il programma]
Quest'anno uno degli appuntamenti più gustosi dell'anno, una manifestazione gastronomica davvero imperdibile, apre i battenti il 24 aprile, anche se…
Tutti a Niscemi per la “Sagra del Carciofo” [Il programma]
La scoperta delle bontà del territorio siciliano è un meraviglioso chiodo fisso del Sicilia.it e, per questo motivo, siamo diretti…
Frascatuli al sugo di pesce
Il nome dei "frascatuli", o frascatula, la polenta siciliana, deriva dal francese "flasque", cioè molle, che si riferisce proprio alla loro…
Involtini di cutina (o cotenna) al sugo | LA RICETTA
Ci sono delle pietanze che si amano o si odiano e gli "involtini di cutina al sugo" appartengono a questa categoria.…
Annalisa Pompeo, con GoSicily, conquista gli States [Fotogallery]
Annalisa Pompeo è una Wonder Woman agrigentina che ha creato, nel 2013, Gosicily, una realtà che si potrebbe definire in…
Le Monachine in brodo, polpettine da Cinematografo [La ricetta]
Le monachine in brodo sono delle palline di carne mignon che riportano indietro nel tempo e ad un passato felicemente…
Come riconoscere le erbe commestibili siciliane? | IL PROGRAMMA
Ultimamente si assiste a un vero e proprio ritorno alla natura e, soprattutto, alla fitoalimurgia, la conoscenza delle erbe spontanee ad…
Dopo le scorpacciate festive, una “Torta di semolino agli agrumi” [La ricetta]
Questa torta di semolino è talmente leggera che può essere mangiata anche da chi è "a regime", un temine dittatoriale…
A Longi per la “Sagra del Suino Nero dei Nebrodi” | IL PROGRAMMA
La vostra Patti Holmes, più buona forchetta che mai, vi accompagna a Longi, piccola perla dei Monti Nebrodi, in provincia…