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Polpette vegetariane con maionese di avocado | RICETTA e FOTO
"Non c’è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, com'è fatta. Se possibile…
“Cotolette di melanzane”: che bell’invenzione | LA RICETTA
Le melanzane sono cucinate in tantissimi modi, infatti hanno il valore aggiunto di poter essere antipasto, contorno e, pure, secondo:…
Il Canazzo o Canazzu, una colorata ricetta della nostra tradizione | LA RICETTA
La nostra ricetta ha per protagonista assoluto il “Canazzo” o “Canazzu”, che si riferisce al modo di cucinare gli ortaggi…
A tavola con l’Uovo di Dante | LA RICETTA
Nel 1300 la cucina fa un grandissimo balzo in avanti con la pubblicazione dei primissimi ricettari come il "Liber de…
Panpizzè: la ricetta più facile che c’è
Non potendo abbracciare di "persona personalmente" amici veri e, pure, virtuali, prese la decisione di far fare al pancarrè un…
E se l’Hamburger fosse figlio delle nostre polpette? | LA RICETTA
Vogliamo lanciare l'ipotesi che i tedeschi, considerati gli inventori, venuti in Italia si innamorarono talmente delle nostre polpette che provarono…
Dalle origini di Halloween alle Dita di Strega, dolci terrificanti | LA RICETTA
Per il divertimento dei più piccoli e per stupirli vi proponiamo le "Dita di strega" che, metafora di vittoria sul…
Torta allo yogurt: un tuffo in una soffice bontà | LA RICETTA
La ricetta che vi proponiamo è una soffice "torta allo yogurt", del gusto che preferite, resa semplice dal fatto che…
La Pasta alla Puttanesca, un primo piatto che irretisce | La ricetta
La ricetta della pasta alla puttanesca è nota per la sua semplicità ma, forse, non a tutti per la sua…
Sapori d’autunno: risotto alle castagne e funghi porcini
Arriva l'autunno e, subito, vengono in mente delle ricette che lo possano omaggiare. Una di queste ha per protagoniste le…
Pasta alla Paolina, tra gola e santità
Nasce grazie ad un frate, appartenente all’Ordine dei Minimi fondato da San Francesco di Paola, che era cuoco nella Chiesa…
Spaghetti tagliati, “pizziati”, con zucchine in umido | LA RICETTA
Cari i miei Watson, la vostra Patti Holmes, in una fase di grande bontà, soprattutto culinaria, apre questa settimana di…
Gelatini con ovetti kinder, arcano linguistico e facilità culinaria | LA RICETTA
La nostra ricetta di oggi ha per protagonisti gli ovetti kinder che, oltre a essere buonissimi, uno chiama l'altro almeno…
Frittata di banane: il cibo delle Muse | LA RICETTA
Ogni mese ecco apparire "magicamente" una ricetta della eclettica Laura Valenti, firma nota a voi lettori de ilSicilia.it che, questa…
Cibi della tradizione: ecco i “babbaluci du Fistinu” | LE RICETTE
Più si avvicina il Festino di Santa Rosalia, più l'aria comincia a profumare di babbaluci. La festa più importante per…
Tagliatelle con il pesto di pistacchi, un’alchimia di sapori | LA RICETTA
Per raccontarvi questa ricetta, le "Tagliatelle con il pesto di pistacchi", partiamo dalla figura della regina di Saba che viveva…
Polpette di fichi, bontà divina | LA RICETTA
La ricetta che vogliamo suggerirvi riprende quella tradizionale delle polpette, solo che, al posto del tritato, utilizza i fichi, frutti…
Pesche al forno ripiene di ricotta | LA RICETTA
Le pesche sono le protagoniste assolute del nostro racconto; ma prima di darvi una ricetta tanto buona quanto di facile…
“Pasta Tricolore”, il 2 giugno è festa anche per il palato [La ricetta]
Il 2 giugno è la Festa della Repubblica italiana, che si celebra in questa giornata perché, tra il 2 e il…