La ricetta che vi proponiamo è la salsiccia all'agrodolce. Il quid in più di questa pietanza è che può essere…

E se i tedeschi non essendo "Giotto" in cucina come noi, schiacciarono le pallottole di carne, ossia le nostre polpette,…

La crema all'arancia, un dolce al cucchiaio, profumato, leggero e godurioso, che si potrebbe mangiare senza stancarsene mai.

Un dolce buono, che piace a grandi e piccini, da accompagnare, anche, con una crema al limone o con una…

ni, tra il V e il III secolo a. C., furono considerati i grandi cucinieri del tempo: grosso grasso patrimonio…

I cartocci siciliani fritti e ripieni di ricotta o crema sono, anche, chiamati Macallè in omaggio all'omonima città Etiope.

Non c'è Festino di Santa Rosalia senza i Babbaluci, una gustosa tradizione che troneggia sulle tavole dei palermitani

"U pisci d'ovu" è un trompe-l'oeil, un inganno visivo perché, disposti su di un piatto azzurro mare, potrebbero sembrare polpettine…

Un piatto aristocratico che la genialità del popolo riuscì a fare suo con altri ingredienti. La cucina è estro.

La storia della granita, dalle origini ai nostri giorni. Da Milano, a Parigi alla Sicilia, un viaggio di gusto

Zingles, (zitelle più singles), a spasso nel cinema e con un primo piatto che conquista boccone dopo boccone.

Con l'arrivo dell'estate si ha bisogno di consumare piatti freddi. Oggi vi proponiamo gamberi rossi, di Mazara del Vallo, marinati.

Lo sfincione bagherese, tripudio di sapori, è differente da quello palermitano perché manca il rosso della salsa.

Al centro dei nostri pensieri, oggi c''è lo Sfincione alla palermitana. Bontà allo stato puro.

La pasta con le zucchine fritte è un primo piatto facile da preparare e buonissimo, che accontenterà grandi e piccini.

La pasta con i tenerumi è un piatto povero, che appartiene al "cibo del conforto". Pur essendo una minestra si…

Oggi partiamo dalla ricetta della "pasta coi vruoccoli arriminati" per arrivare a molte curiosità. Procedimento inverso.

Dai mari del nord, fino alla Sicilia, arriva il pesce stocco, che diventa piatto tradizionale di Messina. Tante curiosità e…

La storia di oggi ha per protagonista lo chef catanese Philip Guardione, che sta conquistando il mondo con la sua…

Dall'1 al 30 giugno potrete eleggere, su www.castellidisicilia.it, il vostro maniero preferito. Sarete voi a decretarne la vittoria.

L'ultima tappa del Castello Siciliano dell'anno è Naro. Andremo alla scoperta di storia, leggende e bontà con tanti illustri ospiti.

Oggi prepariamo il pancarré allo stesso modo della pizza. Ricetta facile, gustosa e svuotafrigo per chi ce li ha pieni.

Oggi andiamo alla scoperta del Castello di Butera. Ad accompagnarci in questa passeggiata tra storia e tradizione delle guide d'eccellenza.

La ricetta di oggi è un piatto gourmet, che unisce passato e presente. Con l'immancabile ricetta, tante curiosità tutte da…

Il Castello Siciliano dell'anno fa tappa a Castelbuono. Con guide d'eccellenza andremo alla scoperta del Castello, che ha tanto da…

Oggi cuciniamo un piatto che scaccia le nubi e fa riapparire il sole sul vostro viso. Immancabile la ricetta.

Il Castello Siciliano dell'anno fa tappa a Taormina, la Perla dello Ionio, per scoprirne il Maniero, riaperto dopo trent'anni.