cucina siciliana
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Tutti a Sortino per un fine settimana dolce come il miele | IL PROGRAMMA
In questo fine settimana, dal 28 al 30 settembre, la dolcezza sarà di casa se andrete a Sortino, cittadina barocca…A San Vito Lo Capo, la XXIª Edizione del Cous Cous Fest [Il Programma]
Il Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell'integrazione culturale, giunto alla ventunesima edizione, che si svolge a San Vito Lo…Alla riscoperta dei Sapori Antichi Carlentinesi [Il Programma]
Una Sagra degli Antichi Sapori, già questo la lega a un dolce e fragrante passato, che ha per palcoscenico Carlentini,…A tavola con Papa Francesco
La vostra Patti Holmes, trasformata in Patti Chef, partendo dal libro: "A tavola con papa Francesco" di Roberto Alborghetti, vuole…Con la caponata, la Sicilia è in tavola | LA RICETTA
La caponata è uno dei piatti più rinomati della cucina siciliana, più facile da preparare di quanto si pensi. Diverse…A Ficarazzi, frazione di Aci Castello, si fa festa con l’Arancino [Il programma]
Si svolge a Ficarazzi, frazione di Aci Castello, dal 6 al 9 settembre, la"Sagra dell'arancino", giunta alla sua XVII edizione.…Pasta con le sarde, godimento allo stato puro | LA RICETTA
Un primo della tradizione siciliana, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari…Pasta col nero di seppia, una bontà con i sapori del mare e della terra [La ricetta]
Un sugo nero che scende sulla pasta come una colata lavica, una "Etna" da mangiare, invece, che da scalare; visione…Geraci Siculo entra nel clou dei festeggiamenti per San Bartolomeo
Una passeggiata a Geraci Siculo, l'antica H.RHAH" divenuta, in seguito, Jerax, per i festeggiamenti in onore di San Bartolomeo che,…A Ciminna va in scena il “Cuddiruni Festival”
A circa 40 chilometri da Palermo si trova Ciminna, piccolo comune noto per una sua bontà culinaria "il Cudduruni" e…Calamari ripieni, una prelibatezza ai sapori di Sicilia
Una ricetta di mamma Patti Holmes, con pochi ingredienti, semplice da preparare e, per la bontà, velocissimo da mangiare. Insomma,…Melanzane a cotoletta, una bontà della nostra tradizione
Le melanzane a cotoletta sono un piatto facile, gustoso. La nostra tradizione è un pozzo senza fondo di bontà e…Il Biancomangiare, il delizioso dolce al cucchiaio delle nostre nonne
Il Biancomangiare è un dolce della nostra tradizione, diventato ad honorem il dolce delle nonne, tanto facile da preparare quanto…Parmigiana di melanzane, apoteosi del gusto
Oggi, Mamma Patti Holmes cucina la "parmigiana di melanzane", che la Sicilia contende a Napoli e Parma. In questo articolo…Ricette di casa nostra: le sarde a beccafico di mamma Patty Holmes
Mamma Patti Holmes ci accompagna nel mondo delle sarde a beccafico, ricetta nata aristocratica e diventata popolana. Il bello di…Una gita a Petralia Sottana per “Chianu & Guastedda” [Il programma]
A Petralia Sottana un weekend tra cibo da strada locale, Artisti di strada, Tricot Street Art, visite guidate e tanto…Peperoni ripieni, fatti e mangiati
Una pietanza gustosa, facile, tradizionale e familiare. Il bello della cucina siciliana è l'utilizzo di ortaggi, in questo caso i…Salsiccia in agrodolce di mamma Patti Holmes
Una salsa che affonda le sue radici in Persia e che, poi, attraverso gli arabi, è arrivata in Sicilia, diventando…Gli anelletti al forno e il pititto si apre
Una ricetta che rimanda alla tradizione siciliana e alle cucine, prima delle nonne e poi delle mamme. Questa, che appartiene…Una prelibatezza tutta siciliana: la Pasta alla Norma
Una pasta che lega musica e cibo; nasce a Catania, ma è diventata bandiera di tutta la Sicilia. Facile e…Una minestra estiva, la pasta con i tenerumi
La Sicilia è terra di sapori, di mare e monti. Questa è una ricetta che affonda le sue radici nella…50 sfumature di… sfincione
Due alternative gustosissime, che rendono la Sicilia isola di grande inventiva. Sfincione palermitano e bagheresi, preparazione e storia.Diario di Singapore – Seconda Parte
Opportunità di business per le aziende siciliane, sia nella grande distribuzione, sia in hotel, ristoranti e catering. A Singapore i…Diario di Singapore – Prima Parte
I nostri prodotti Made in Sicily hanno fatto un'ottima figura: le acciughe e la caponata a Singapore. Il racconto del viaggio tra…A Cerda un appuntamento imperdibile con la Sagra del Carciofo [Il Programma]
Una Festa del gusto, con al centro il carciofo, che si celebra in un paesino del palermitano che basa la…Patti Chef e due Trompe l’oeil della cucina siciliana
Ci sono piatti poveri, ma buoni quanto gli originali. Due ricette facili, che solleticheranno il vostro palato e da preparare…Da Salina a Lisbona, la cucina siciliana nell’omaggio al “Postino” di Troisi | FOTOGALLERY
Clara Rametta, Daniela Virgona e Patrizia Gangi, hanno preparato e cucinato un menù tipico della Sicilia per 300 ospiti importanti…
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La Pasta ‘Ncasciata del “Commissario Montalbano”: mangiarla non è “reato” | LA RICETTA
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Gâteau, gattò o grattò ri patate: tanti nomi per un’unica bontà | LE RICETTE
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