Pioniera del nuovo corso del vino siciliano, Gabriella Anca Rallo ne è oggi ambasciatrice, incarnando da tutta una vita i…

Da Palermo a Milano il buccellato 2.0 di due giovani ristoratori siciliani.

Al Sigep, la fiera internazionale della gelateria e della pasticceria, in corso a Rimini, il maestro pasticcere Nicola Fiasconaro ha…

Il progetto ambizioso nasce dall'esperienza internazionale del manager italo americano Tony May e dall'idea di Daniele Cipollina, capo del progetto…

Portare la Sicilia nel mondo: le eccellenze gastronomiche, di arte, cultura popolare e tradizioni siciliane riunite in un brand di…

I panettoni siciliani arrivano a Milano per gli eventi natalizi dell'Assessorato per le Politiche Sociali comunali del capoluogo Lombardo.

Un sondaggio natalizio che vuole prendervi per la gola, in questo periodo, nel quale in tanti stanno pensando a cosa…

Altro che salutismo crescente a tavola: aumenta la voglia di piatti sostanzios, dalla caponata alla pasta alla carbonara al migliaccio e pastiera…

E’ arrivata Santa Lucia, la Santa della Luce, la Vergine Martire Siracusana che ha sedotto e affascinato finanche i glaciali…

Nei giorni scorsi a Castel di Lucio (Me) il ministero per le Politiche agricole, alimentari e forestali ha svolto il…

Street Food Fest sbarca a Washington: grande successo per l’evento di degustazione che si è tenuto ieri sera presso l’Ambasciata italiana…

La prima fiera espositiva, dedicata alle eccellenze del settore della ristorazione e delle attrezzature professionali, dell'hotelleria e complements.

Cesarò (ME), Castelbuono (PA), Caronia (ME), Ucria (ME). Sono tanti gli appuntamenti mangerecci sui Nebrodi e sulle Madonie. Unico comune…

Si svolgerà sabato 28 Ottobre la sagra dedicata completamente ai funghi: “Fungo Day”, una manifestazione culinaria giunta ormai alla 22^ edizione…

I partecipanti avranno inoltre la possibilità di osservare da vicino e toccare con mano alcune entità fungine presenti nel territorio.

Al Blue sea land, la kermesse in corso a Mazara del Vallo, c'è spazio anche per il Guinnes dei primati con la…

Accursio Lotà, chef di origini siciliane (Menfi) che vive e lavora a San Diego, in California, si è aggiudicato la…

Ne parliamo con Antonio Cottone, patron, insieme ai fratelli, della pluripremiata Pizzeria La Braciera di Palermo, da due anni unico…

O lo ami o lo odi. Non ci sono mezze misure. Il re assoluto dello street food palermitano è lui:…

Ha la forma conica, è ripieno con carne a tocchetti grossi, sugo denso e ottimo formaggio, ed è una vera…

Rigorosamente femmine, a differenza del resto della Sicilia, per i puristi sarebbero state importate dagli arabi, che usavano mangiare riso…

Quello con la “pipa ripiena” per il siciliano è un rapporto amore-odio. Lui lo sa che dopo averla mangiata potrebbe…

“Acqua e zammù prima io e poi tu”, dicevano una volta i palermitani davanti agli acquavitari, per ribadire l’ordine della…

Dalle nostre parti le bottiglie sono le “bottiglie” e hanno un solo significato “chiddi ra sarsa”, quelle del pomodoro! Sembra…

Oggi ci siamo svegliati con un pensiero fisso, un primo della tradizione siciliana che vi farà venire l’acquolina in bocca.…

Ebbene sì, per il palermitano la pasta con i tenerumi rappresenta un rito superiore da celebrare ogni estate. Non si…

Materie prime, gusti particolari, tecniche antiche la fanno da padrone in campo di gelato in questa terra dalla cucina più…